FAQ

Les fromages alternatifs désignent les produits fromagers qui combinent du vrai fromage avec des composants d'origine végétale ou non laitiers, offrant ainsi une polyvalence, un prix abordable et un régime alimentaire inclusif. Ces produits sont conçus pour offrir un goût, une texture et une performance de fonte excellents tout en répondant aux différents besoins et préférences des consommateurs.

La caséine est la principale protéine du lait et des produits laitiers. Elle joue un rôle clé dans la texture, la structure et les propriétés de fonte du fromage. texture, la structure et les propriétés de fonte du fromage. Nombre de nos produits fromagers alternatifs incorporent de la caséine pour garantir une fonctionnalité optimale, comme l'étirement et la fonte, ce qui les rend idéaux pour diverses applications culinaires.

RSPO est l'acronyme de Table ronde sur l'huile de palme durableLa RSPO est une organisation qui promeut la production durable d'huile de palme afin de minimiser les impacts environnementaux et sociaux. La certification RSPO garantit que l'huile de palme est produite de manière responsable, ce qui permet de protéger la biodiversité, de prévenir la déforestation, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de favoriser un traitement équitable des travailleurs et des communautés locales.

Weins Foods propose une large gamme de produits fromagers, notamment des mélanges râpés, des tranches à l'américaine, des tranches économiques, des garnitures de pizza et des mélanges de qualité supérieure. Nos catégories de produits (étiquettes verte, bleue et noire) répondent à des besoins divers, qu'il s'agisse de solutions à valeur ajoutée ou de solutions haut de gamme.

Notre avantage concurrentiel réside dans notre processus de mélange unique. Nous utilisons des blocs distincts de fromage véritable et de fromage alternatif, râpés séparément, puis mélangés. alternatifs, déchiquetés séparément, puis mélangés. Cela garantit une qualité et une saveur supérieures à celles des concurrents qui créent des blocs mélangés et les râpent en une seule fois.

Oui, nous proposons des fromages végétaliens conçus pour répondre à la demande croissante de produits à base de plantes. Ces produits sont polyvalents et conviennent parfaitement à diverses applications culinaires.

Absolument. Notre stratégie de marque à trois niveaux offre des solutions pour toutes les opérations de restauration - des cafétérias à petit budget avec notre label vert aux établissements de haute gastronomie avec notre label noir.

Nombre de nos produits sont conçus pour répondre aux préférences alimentaires, y compris les options à base de plantes et les mélanges convenant aux menus soucieux du lactose. Pour des informations détaillées sur les allergènes et les régimes alimentaires, veuillez vous référer aux spécifications du produit.

Weins Foods est fière de servir ses clients dans tout le Canada, avec une représentation d'un océan à l'autre. Nous nous étendons également à l'ouest du Canada en 2025 afin d'élargir encore notre champ d'action.